辣椒清洗機的分類有四種：高壓噴淋氣泡清洗機、、噴淋清洗機、滾筒清洗機、毛發去雜清洗機等等，每一種清洗機都是根據辣椒的外形特點來進行設計加工制造

辣椒可以進行凈菜加工，也可以進行深加工，凈菜加工是將辣椒進行簡單的清洗、瀝水、風干作業，然后配送到各個大中小超市及食堂，辣椒深加工是將辣椒加工成為辣醬醬菜、辣椒泡菜、辣椒醬、火鍋底料等等，每一種產品都有其獨立的工藝和加工設備

辣椒品種可以分為：小米辣、朝天椒、尖椒、牛角椒、燈籠椒、菜椒、青椒、紅辣椒等等，每一種可以根據外形特點進行辣醬清洗機的選擇

辣椒高壓噴淋清洗機基本技術參數如下：可以根據產量進行加工定做